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【日本医疗新闻No.39】西兰花菜芽所含成分有助于预防肥胖和糖尿病

金泽大学脑•肝interface medicine研究中心的太田嗣人研究小组用小鼠实验证实:西兰花菜芽中富含的活性物质萝卜硫素,又称“莱菔硫烷”,可能对控制肥胖、抑制胰岛素抵抗以及高血糖有效。研究发现,萝卜硫素不但有助于促进脂肪细胞的褐色化、提高热量消耗,还能够改善导致肥胖的肠内菌群。

这项成果是与日本可果美株式会社联合研究发现的,结论是通过摄取西兰花嫩芽,有望改善和预防肥胖、Ⅱ型糖尿病等由于不良生活习惯导致的疾病。详细内容刊登在2月17日Diabetes在线版中。

萝卜硫素主要存在于西兰花、萝卜、芥蓝等十字花科植物中,尤其在西兰花的嫩芽中含量丰富。以往研究证明,萝卜硫素有助于人体排毒,同时也具备一定的抗氧化等作用,对癌症、肝功能损害等多种疾病或有预防功效。

而本次,研究小组着眼于研究萝卜硫素对改善肥胖的作用,通过小鼠实验进行了结果分析。

研究人员将实验小鼠分成四组,分别饲以高脂肪食品、添加萝卜硫素的高脂肪食品、普通食品、添加萝卜硫素的普通食品。十四周后观察结果,摄入高脂肪食品的两组比普通的两组小鼠体重增加明显,但添加了萝卜硫素的高脂肪食品组比纯高脂肪食品组的小鼠体重增加率低15%,内脏脂肪低20%。实验还发现,摄取萝卜硫素,可以改善由于高脂肪饮食造成的胰岛素抵抗和空腹血糖值。

而且对比摄取添加萝卜硫素的高脂肪食品的组别和纯高脂肪食品的组别,前者的皮下脂肪和内脏脂肪中都发现了解偶联蛋白-1(UCP-1)增多的情况,热量消耗率增高。研究小组解释,萝卜硫素作用下,加速了脂肪细胞的褐色化,而褐色脂肪细胞能够加速脂肪燃烧和热量消耗。

不仅如此,研究还发现,摄取萝卜硫素降低了由于进食高脂肪食品而增多的肠内脱硫弧菌属有害菌,改善了导致肥胖的肠内菌群,肠内毒素减少,慢性炎症得到有效抑制,从而改善了胰岛素抵抗、预防糖尿病等不良生活习惯导致的疾病。

 

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